サロンドショコラ

張り切って行って来ました。伊勢丹へ。
フェルベールさんのジャム2個（ルバーブとオレンジチョコ）
とアンリ・ルルー氏とヨックモックのコラボレートクッキーを
お買いあげ。

LOTTEのコーナーでは

カカオ豆がチョコになるまでの
行程を各段階の試食を交えながら説明してくれていた。
（カカオ豆→砂糖を加えたザラザラした状態→すこしねっとりとした状態→よくかき混ぜた後のなめらかな状態）
各段階でそれぞれおいしかったし、なかなか貴重で、
チョコ好きとしてはいい経験でした！